久々にキッチンに立ち、家族に手料理を振る舞おうと意気込む私☆

fukufuku

さぁ~て!今夜の味噌汁にはあさりとはまぐり…どっちを使おうかな☆
ん~迷うわぁ~…しじみもイイね~♪あれ?…でもきっと似たような貝でも出汁とか味に違いあるんだろうなぁ~…(´・ω・`)汗

fukuko

もちろん、あるわよ♪
それに、見た目や大きさや味、種類自体も違うから、ちゃんと見分けておすすめな方をチョイスしてね~♪

・・だそうです!( ; ゜Д゜)☆

俺氏…いきなりピンチ!!!

マジかよ…。しょうがない、見せてやるよ‥俺の本気ってやつを☆

ドサッ

「あさりとはまぐりとしじみの違い、教えて下さい!」

出ましたぁ~!私の本気土下座♪(笑)☆

fukuko

いや、普通に教えてあげるから(笑)♪

ってことで、そんなあさりとはまぐりとしじみの違いについて…

  • 生物分類上の違い
  • 見た目(色)の違い
  • 大きさの違い
  • 手触りの違い
  • 味の違い
  • 出汁の違い
  • 栄養の違い
  • 旬の違い

の8つの点から妻に教えてもらったんです!

私囲碁が趣味で、蛤碁石にはめっちゃ詳しかったんですけど、これではまぐり自体にも超詳しくなれました~♪

また一歩主夫に近づけた気がします(笑)(´ω`)♪

fukufuku

今スーパーであさりとはまぐりとしじみ…どっちにしようか迷い、違いや見分け方で悩んでいるあなたのモヤモヤがきっとスッキリするはずですから、早速一緒に見ていきますね~♪


あさりとはまぐりとしじみは違う種類!?

あさり はまぐり しじみ 違い

まず、あさりとはまぐりとしじみって、似たもの同士ですけど生物分類上の違いがあったんです!

あさりとはまぐりは近縁種

あさり はまぐり しじみ 違い

あさりとはまぐりって、

「同じ二枚貝じゃん」

って思われるかもしれませんけど、近縁種ながらも、最終的には違う種類なんですよ☆

  • あさり→マルスダレ貝科アサリ亜科
  • はまぐり→マルスダレ貝科ハマグリ亜科

まぁ親が同じ兄弟みたいなもんですね♪(^-^)♪

しじみは全く別の種類

あさり はまぐり しじみ 違い

これに対し、しじみは全く別の種類なんです!

しじみは分類上…

  • シジミ上科シジミ科

ですから、あさりやはまぐりとは親が違う従兄弟のような感じですね~♪

fukufuku

こんな分類上の違いがまず見た目(色)に出てくるんです!

あさりとはまぐりとしじみの見た目(色)の違い

あさりとはまぐりとしじみって、まず見た目(色)で簡単に違いを見分けられるんですよ~♪

あさり はまぐり しじみ 違い

あさりは模様がカラフル!まるでカメレオン!?

あさり はまぐり しじみ 違い

あさりの見た目なんですが、とにかく模様がカラフル!

「なんでこんなに色んな模様なの!?」

ってツッコミたくなるくらい、あさりの模様はバラバラなんです(汗)

同じあさりなんだからまとめちゃえばイイじゃん?

って思いますよね~(笑)

でもこれにはちゃんとした理由があって、一説には…

外敵から身を守るためのカモフラージュ☆

とも言われてるんです!

確かに…

「この模様はあさりだから・・」

って思われちゃうと狙われやすくなりますもんね(´・д・`)汗

でもあさりを見分けたいこっちサイドとしては超困るんだが(笑)☆

はまぐりは白っぽい

あさり はまぐり しじみ 違い

これに対して、はまぐりの見た目は全体的に白っぽいです!

しかもあさりとは違い、均一に白っぽい傾向がありますから、ココが大きな違いの一つですよ~♪

けど、はまぐりの産地などの生育環境も影響しますので、一概には言えませんが、私の経験上は白っぽいはまぐりがかなり多いです☆

しじみは黒い

あさり はまぐり しじみ 違い

逆に、しじみの見た目は…

黒いですね

なかには茶色の個体もありますが、全体的には黒っぽい見た目のしじみが多いですね~♪

  • あさりは模様がバラバラ
  • はまぐりは全体的に白っぽい
  • しじみは全体的に黒っぽい
fukufuku

って覚えて見分けるのがおすすめなんですが、これに手触りの違いも加えるとさらに見分けやすくなるんですよ!☆


あさりとはまぐりとしじみの手触りの違い

あさり はまぐり しじみ 違い

あさりとはまぐりとしじみを見分けられるもう一つの見分け方の重要ポイントは手触りの違いなんです!☆♪

あさりはザラザラしている!

あさり はまぐり しじみ 違い

あさりの手触りは、かなりザラザラしているんです!

細かい筋が縦に入っていて、これがザラザラ感の主因ですね~☆

もう実際に触ってみられたらすぐお分かりになると思いますよ~♪

私、道の駅とか直売所ではたまに触って…

「おっ!やっぱこれあさりやん♪」

って確かめてみるんですけど、個体差があったりして結構勉強になりますよ(^-^)♪

はまぐりはツルツルしている!

あさり はまぐり しじみ 違い

これに対して、はまぐりの手触りは、ツルツルしているんです!

これはあさりやしじみとの大切な違いでもありますから、ぜひ触って確かめてみてくださいね~♪

はまぐりがツルツルした手触りだからこそ、碁石にもピッタリなんだと囲碁ファンの私は感じてます!☆

あぁ~…一度でいいから蛤碁石でパチッと神の一手をうってみたい♪(´ω`)♪

共感くださったあなた…ぜひこれを機に囲碁始めれてはいかがですか??☆

囲碁は脳を活性化させる!囲碁の効果を実感して活性化できた私の体験談!

しじみは少しザラザラしている!

あさり はまぐり しじみ 違い

しじみの手触りは、あさりほどではありませんが、ザラザラしています

しじみの貝殻表面には細かい筋が横に入ってますので、私はココの違いであさりとしじみを見分けることが多いですね!

fukufuku

ここまでの違いのポイントを使えば、あさりとはまぐりとしじみを簡単に見分けることができるんですが、大きさの違いも含めたらもうバッチリだと思います!

あさりとはまぐりとしじみの大きさの違い

あさり はまぐり しじみ 違い

「普通に考えて、はまぐり>あさり>しじみの順にデカいんでしょ??」

ってイメージがあると思うんですけど、結論、その通りです♪

その通りなんですけど、あくまでもそれは…

スーパーで市販されてる時の大きさの話

なんですね(゜o゜)汗

あさりの大きさ

あさり はまぐり しじみ 違い

スーパーであさりとはまぐりとしじみを見分けたいなら、私やあなたが今持っている大きさのイメージで全然大丈夫なんですけど、実は成長時期によっては、はまぐりより大きいあさりも普通にいるんですよ~☆

ちなみに、スーパーでよく目にする時のあさりの大きさは…

  • 3~4cm

が目安ですよ!(^-^)♪

はまぐりの大きさ

あさり はまぐり しじみ 違い

これに対して、はまぐりの大きさは…

  • 5~6cm

が目安ですね♪

はまぐりが一番大きい

まぁ食用はこれくらいの大きさですけど、私が大好きな蛤碁石用のはまぐりはもっともっと大きいです(笑)☆

しじみの大きさ

あさり はまぐり しじみ 違い

しじみは一番小さいですね!

大きさ的には…

  • 2~3cm

サイズのしじみがスーパーに並ぶことが多いです☆

fukufuku

もうこれであさりとはまぐりとしじみの見分け方はバッチリですよね☆
見分けられたら次に気になってくるのがやっぱり味の違いですよね~♪
だって、どんな料理に合うのかめっちゃ気になりますもん(´・ω・`)汗

あさりとはまぐりとしじみの味の違い

あさり はまぐり しじみ 違い

一度味噌汁で味の違いを食べ比べてみられるとスッゴく分かりやすいんですけど、あさりとはまぐりとしじみって全然が違うんです!

あさりはちょっと渋味と苦味がある!

あさり はまぐり しじみ 違い

あさりの味は、はまぐりと比べると渋味と苦味があるんです(´・д・`)汗

でもまぁこれはこれで美味しい♪んですけどね♪

それに渋味と苦味がそこまで強いわけじゃありませんし♪

人によっては結構好みが別れるかもしれませんね☆

実際、この前参加した同窓会の席で…

「私、このちょいと苦い味が大好きなんだよね~♪」

って友人が言ってましたから(笑)♪

はまぐりは甘味が強い!

あさり はまぐり しじみ 違い

一方、はまぐりの味は甘味が結構強いんです☆

しかもあさりと比べると濃厚な味わい♪♪

だからこそ焼きはまぐりとかにすると…

ジュワッとジューシーなはまぐりの甘味

が堪能できるんですね~♪

ヤバい!…お腹が減ってきた♪

しじみはちょっと酸味ある?

あさり はまぐり しじみ 違い

しじみの味は、あさりと比べると少し酸味があります。

もちろんしじみの味は美味しいんですけど、

しじみ独特のちょっとクセがある味かなぁ~

って私は感じてます♪

私の味覚的には、あさりとはまぐりの味の違いほどはない感じがしますね~☆(^-^)☆

でもこれも味覚の違いによっては変わってきますよ~汗

fukufuku

あさりとはまぐりとしじみで、こんなに味も違うんだったら、とれる出汁にも違いあるよね??っと私は思ったんですが・・


あさりとはまぐりとしじみは出汁が違う!

あさり はまぐり しじみ 違い

はい!☆

出汁にもバッチリ違いありました~♪(´ω`)

fukufuku

この違いって、あさり君やはまぐりさんやしじみちゃんの就職先(料理)が変わってきちゃいますから、結構重要☆

あさりの出汁は濃い!

あさり はまぐり しじみ 違い

あさりの出汁ははまぐりと比べると濃いんです!

濃いからこそ、お味噌汁とか幅広い料理にあさり出汁として使うのがおすすめなんですよ~♪

一口いただいた瞬間…

「あぁ~…あさりのイイ出汁出てるわぁ~♪」

とついつい言っちゃうのは、それだけ出汁の主張が強いからなんですね!

そんなあさりの出汁を上手く活用したアレンジ料理がコチラ♪
(4分28秒のあさりの簡単パスタ動画です!パンチの効いたあさりの出汁が活かせるおすすめメニューですのでぜひご覧ください♪)


私も参考にさせていただいてあさりのパスタ作ってみたんですけど…

fukuko

イケるやん♪
美味しい美味しい!
合格やね♪☆

って言ってもらえました♪(^ω^)♪

fukufuku

主張の強いあさりの出汁のおかげで、料理のアレンジの幅がかなり広がると思いますよ~♪(^-^)☆

はまぐりの出汁は上品

あさり はまぐり しじみ 違い

これに対して、はまぐりの出汁はと~てもお上品なんですね♪

あさりの出汁みたいにパンチ力があるわけじゃありません(汗)

ですので、はまぐりの出汁を存分に活かしたいなら…

  • はまぐりの澄まし汁
  • はまぐりの炊き込みご飯

といったような、純粋にはまぐりの出汁を楽しみたい料理がおすすめ

はまぐりご飯とかめっちゃ美味しいですもんね~♪

しじみの出汁は汁物が一番おすすめ!

あさり はまぐり しじみ 違い

しじみの出汁はというと、独特の風味を持っていますから、料理のお出汁として全然使えます

『島根のしじみ汁』

なんかも有名ですよね~♪

我が家ではしじみ鍋とか鍋料理の出汁として大活躍中

そんなお鍋の種類でお悩みの際はぜひコチラをご覧くださいね~♪

鍋料理の種類!定番からオススメ市販の素ならコレで決まり!

fukufuku

料理の具材としてあさりやはまぐりやしじみを使うなら、栄養面の違いもぜひ併せて知っておきたくありませんか??
食べるなら栄養満点の方がいいですもんね~♪

あさりとはまぐりとしじみは栄養も違う?

あさり はまぐり しじみ 違い

あるんです!!

栄養面での違いが♪

特にしじみがスゴい!!☆( ; ゜Д゜)

あさりもはまぐりもしじみも栄養満点

あさり はまぐり しじみ 違い

あさりやはまぐりやしじみには…

  • タンパク質
  • ビタミン
  • ミネラル

が豊富に含まれていて、どれも栄養満点なんですね♪

特に、ビタミンB12が豊富で、含まれている量の違いとしては…

しじみ>あさり>はまぐり

の順に多いです☆

フムフム…しじみからは栄養豊富な匂いがプンプンしてきますね~(笑)♪

しじみは特に肝臓に良い栄養が多い!

あさり はまぐり しじみ 違い

そんな栄養の違いの中でも、しじみは突出しているんです!

  • オルニチン
  • ビタミンB群
  • ビタミンE

といった栄養成分はあさりやはまぐりと比べると、しじみの方が圧倒的に多く含まれているんですね!

だからこそ、しじみは肝臓に良いと言われてるんです☆

しじみの栄養パワーって、スゴい!!☆

fukufuku

こんな栄養や味わいを一番おすすめな時に存分に楽しみたい!って思いませんか??
そう!!です!
だからこそ、最後にそんなあさりとはまぐりとしじみの旬の違いについても一緒に見ていきますね☆

あさりとはまぐりとしじみの旬の違い

あさり はまぐり しじみ 違い

あさりやはまぐりやしじみにも、一番おすすめな美味しい時期…つまりがあるんですよ~♪

あさりの旬

あさり はまぐり しじみ 違い

あさりの旬は…

  • 3~4月
  • 9~10月

の2つあるんですよ!

この旬の時期のあさりは産卵に備えてプリッと肥えたとっても美味しいあさりなんです♪

もちろん、漁場の変化や環境等に左右されちゃいますけど、どうせ食べるんならぜひこの旬の美味しい時期を狙いたいですよね~♪

はまぐりの旬

あさり はまぐり しじみ 違い

一方、はまぐりの旬は…

  • 2~4月

早めにスタートします!

もうさっきからはまぐりご飯食べてくてしょうがない私(笑)♪

はまぐりの旬の時期には、私、はまぐり丼をガッツいてます(笑)♪

しじみの旬

あさり はまぐり しじみ 違い

しじみの旬については…

  • 3~5月

が旨いと私は感じていますが、『寒しじみ』といった冬物のしじみも旨いと聞きます。

冬が旬のしじみ・・めっちゃ興味あるわぁ~♪

ちょっと高くても、今度ぜひ試してみようかな~♪

fukufuku

最近では冷凍技術のおかげで、年中あさりやはまぐり、しじみが食べられますけど、ここまで違いを知ったあなたならぜひ旬の時期を楽しんでくださいね♪(^∇^)♪

あさりとはまぐりとしじみの違いと見分け方!味や旬や出汁の違いはココ!まとめ

最後までご覧くださり、本当にありがとうございました!!

以上、「あさりとはまぐりとしじみの違いと見分け方!味や旬や出汁の違いはココ!」について見てきました!

いかがでしたか?♪(^-^)☆

違いをまとめると…

あさりとはまぐりとしじみの違い

  • あさりとはまぐりは近縁種で、しじみは別の種類
  • あさりはカラフル、はまぐりはでしじみは黒い
  • あさりはザラザラで、はまぐりツルツル!しじみはちょっとザラザラ
  • はまぐり>あさり>しじみの順に大きい!
  • あさりはちょっと苦くてはまぐり甘い
  • あさり出汁はアクセント生む万能出汁で、はまぐり出汁は素朴な味わいを活かすのがコツ!
  • どれも栄養満点だけど、しじみの栄養がスゴい
  • 旬の時期は基本的にはまぐり→あさり、しじみの順にスタート!

ってことでしたね!(^-^)☆

いやぁ~、妻とのちょっとした会話から始まったんですけど、まさかこんなに色んな違いがあるなんて思いませんでした♪(汗)

たかが二枚貝、されど二枚貝!

とはこのことですね~♪☆

これでもう、あさりとはまぐりとしじみの違いや見分け方についてのあなたの悩みはスッキリされましたよね!

今回のお話が、あさりとはまぐりとしじみのチョイスで悩むあなたのお役に立てたなら、私、とっても嬉しいです♪(^ω^)♪

あさりやはまぐり以外に、ホタテの刺身などについてもコチラで詳しくお話してますので、ぜひあわせてご覧ください♪♪

ホタテは刺身がうまい!活きホタテの食べ方オススメ3選♪

fukufuku

今回の貝のお話以外にも、日頃の生活で他に気になったり悩んだりされたことがあれば、いつでも気軽に私にご相談されてくださいね!(^_-)☆